RESEP AYAM BAKAR KECAP ALA DAPUR ADIS
Assalamu'alaikum. Hai teman-teman balik lagi di Dapur Adis. Kali ini saya akan share ke teman-teman gimana cara saya membuat Ayam Bakar Kecap ala Dapur Adis. So, yuk langsung ke cara pembuatannya. :)
Bahan marinasi ayam: - 1 ekor ayam - 1 buah jeruk nipis - Garam secukupnya Bahan bumbu halus: - 10 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 1 ruas jari jahe - 1 ruas jari lengkuas - 4 butir kemiri sangrai - 7 buah cabe rawit - 3 buah cabe merah keriting - 1 sdt ketumbar sangrai - Air untuk menghaluskan bumbu secukupnya - 1 sdm minyak goreng untuk menumis - 2 sdm margarin - 2 lembar daun salam - Garam secukupnya - Gula secukupnya - Merica bubuk secukupnya - 7 sdm kecap manis - 1 sdt kaldu bubuk - 300ml air Bahan pelengkap : - Daun kemangi - Tomat - Timun Cara membuat ayam bakar kecap : 1. Marinasi ayam beri perasan jeruk nipis dan garam, lalu aduk merata. Diamkan selama 15 - 30 menit 2. Masukkan bumbu halus, beri sedikit air agar mudah halus 3. Panaskan minyak dan margarin lalu tumis bumbu halus 4. Masukkan daun salam tumis 5. Masukkan garam, gula, merica, dan kecap manis aduk merata 6. Tambahkan kaldu bubuk, aduk merata 7. Masukkan ayam yang sudah di marinasi, aduk merata 8. Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan air surut 9. Setelah air surut, angkat ayam lalu gunakan bumbu untuk olesan ayam bakar nya 10. Panaskan grill pan, beri margarin secukupnya. 11. Bakar ayam hingga kematangan yang diinginkan, sambil di olesi bumbu bekas ungkepan ayam. 12. Sajikan ayam bakar dengan nasi panas, daun kemangi, timun, tomat dan taburan bawang goreng. Atau bisa sesuai selera Thanks for watching teman-teman! Sampai jumpa di resep dapur adis selanjutnya. :) Jangan lupa tag dan share ke instagram @adistinurarifanillah atau @dapuradis kalau sudah recook resep ini 😊 Resep sebelumnya : Resep Sambal Kentang Mustofa, Anti Gagal!
FOLLOW OUR SOCIAL MEDIA FOR MORE UPDATES! // BLOG // http://www.dapuradis.blogspot.com// INSTAGRAM // http://instagram.com/dapuradis// TWITTER // http://twitter.com/DapurAdis// FACEBOOK // https://www.facebook.com/dapuradis Personal account : Instagram : http://instagram.com/adistinurarifanillahInstagram : http://instagram.com/rachmanusman