Resep Ayam Geprek Sambal Kacang ala Dapur Adis
Bahan Bumbu halus: - 5 siung bawang putih - 1 ruas jari jahe - 2 ruas jari lengkuas - 2 ruas jari kunyit - 1 sdt ketumbar - Garam secukupnya - Merica secukupnya - Air secukupnya Bahan ungkep ayam : - 1 ekor ayam (potong 8) - cuka / jeruk nipis secukupnya - Bumbu halus - 1 sdt kaldu bubuk - 2 lembar daun jeruk - 1 lembar daun salam - 1 batang serai geprek Bahan sambal kacang : - 25 cabe rawit - 2 siung bawang putih - 1 sdt garam - 5 sdm kacang goreng - Gula jawa secukupnya - 1 sdm biji wijen sangrai Cara membuat ayam geprek sambal kacang : 1. Masukan seluruh bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. 2. Beri cuka/jeruk nipis secukupnya pada ayam, masukan bumbu halus, aduk merata 3. Masukan ayam ke atas wajan, tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk merata 4. Nyalakan api kompor dengan api kecil, ungkep hingga bumbu meresap ke dalam ayam. 5. Membuat sambal kacang : Masukan cabe rawit, bawang putih, garam. Ulek hingga agak halus, kemudian masukan kacang goreng, gula jawa dan biji wijen. Ulek kembali hingga halus dan merata. 6. Angkat ayam yang sudah di ungkep, lalu goreng ayam hingga berwarna kecoklatan. 7. Angkat dan tiriskan ayam, lalu geprek ayam. 8. Tuang sambal kacang diatas ayam yang sudah di goreng dan di geprek, lalu santap dengan lalapan sesuai selera teman-teman. Thanks for watching teman-teman! Sampai jumpa di resep dapur adis selanjutnya. :) Jangan lupa tag dan share ke instagram @adistinurarifanillah atau @dapuradis kalau sudah recook resep ini 😊 Resep sebelumnya : Resep Sayur Lodeh & Telur Crispy Menu Waroeng Kopi Klotok Jogja FOLLOW MY SOCIAL MEDIA FOR MORE UPDATES! // BLOG // http://www.dapuradis.blogspot.com// INSTAGRAM // http://instagram.com/adistinurarifanillah// TWITTER // http://twitter.com/DapurAdis// FACEBOOK // https://www.facebook.com/dapuradis